つけ麺 隅田

太めでしっかりとした噛みごたえの麺を、甘味とコクを効かせた濃厚なつけ汁に潜らせる。新川の「つけ麺 隅田」で定番として親しまれているしょうゆつけ麺は、口に含んだ瞬間にほのかな甘辛さが広がる分かりやすい力強さがあります。卓上には魚粉や粗みじん切りの玉ねぎが用意されており、食べ進める途中で玉ねぎを加えれば、心地よい食感と爽やかさが重なって重たさを感じさせません。煮卵やチャーシュー、のり、メンマが賑やかに添えられる全部盛りに仕立てると、最後の一口まで満足感の途切れない一杯になります。

ピリッとした刺激を求めるなら、辛味つけ麺や辛味噌系の選択肢も見逃せません。辛さの奥にタレ自体の旨味と甘みが感じられ、具材のひき肉や野菜ともよく馴染みます。つけ麺だけでなく、甜麺醤やオイスターソースでコクを引き出した油そば、魚介の風味豊かな醤油ラーメンや冬季限定の坦々麺など、麺の楽しみ方が幅広く用意されています。

麺の量を並盛から大盛まで柔軟に選べる点も、しっかり食べたい日の心強い味方です。お昼時には席を待つ列ができることも多いため、先に店内の券売機で食券を購入してから並ぶのがお店の流れとなっています。支払いは現金のみ、席はカウンター席を中心に一人でも気兼ねなく立ち寄れるつくりで、空腹を満たしにふらりと足を運びやすい一軒です。